La Escudella Barrejada es una comida popular de Cataluña para la época Navideña. Esta sopa aporta muchos de los nutrientes para nuestro organismo, además es muy deliciosa y fácil de hacer.
Recetas de cocina
Las recetas de cocina son fundamentales para elaborar buenas comidas. Mujer con Salud ha querido crear una sección donde colocar todo lo referente a la gastronomía. Os invito a que aprendáis a cocinar viendo a algunas de nuestras comensales. También podéis aportar vuestros conocimientos gastronómicos para que nuestros lectores puedan aprender.
Las llamadas recetas culinarias, nacieron con la idea de sistematizar y recopilar los procedimientos realizados en la cocina. Sin embargo, estos trabajos se transformaron en herramientas de fácil acceso para uso de la población. Ya sea en libros, blogs digitales, programas de televisión o imágenes de internet, tendrás a tu alcance alguna receta de cocina. Todas varían en procedimientos, pero desde las más sencilla hasta las mas elaborada necesita instrumentos e ingredientes claves. Veamos cuales son
¿Qué es una receta de cocina?
Son simbólicamente los pasos que te guiaran a la hora de realizar cualquier platillo, postre o bebida. En ellas, encontraras las medidas exactas de cada ingrediente que debes usar. Cada receta se caracteriza por tener un nombre y un tiempo estimado de preparación. Así mismo, una lista de ingredientes, utensilios y por último, los pasos cronológicamente ordenados.
Tipos de recetas
¿sabías que las recetas culinarias son especializadas para cada cultura y región de los países del mundo? Cada cultura se destaca por el uso de algún ingrediente que los represente, es por esto que las recetas se diferencian por su país. A estas, se les llama recetas tradicionales y también incluyen bebidas y hasta brebajes medicinales.
Además, existen categorías dentro de las recetas para poder separar las de comida saludable de la comida chatarra. Por otro lado, tenemos las recetas de cocina especiales para niños, ancianos y finalmente las preferidas por todos ¡los postres!
Por último, se pueden clasificar también por el tiempo que lleve su preparación, rápidas o elaboradas. las herramientas usadas, profesionales o regulares. y si son para el plato principal o el plato acompañante.
Ingredientes
Las recetas tradicionales, básicamente se destacan por el uso de especies naturales de la zona o país. Por ejemplo, en India, el curry es un ingrediente base para sus recetas.
Cuando hablamos de recetas para postres, el ingrediente principal es el azúcar. Con estos los platillos logran su sabor dulce característico. En ese mismo orden de postres, se encuentran los más balanceados o sanos como las ensaladas de frutas o los que la incluyen. El toque en esencia de alguna fruta siempre resalta los sabores de la comida por lo que es común en las recetas.
En cambio, si hablamos de recetas normales de cocina, para la comida diaria, por ejemplo, los almuerzos. Las verduras, las carnes serán los ingredientes principales, siendo la sal el ingrediente estrella.
También, podemos resaltar el uso de harinas, aceites y leche como ingredientes principales en las mayorías de las recetas. Sin embargo, hay que resaltar que ninguna receta puede llevarse a cabo sin el vital líquido llamado agua y algunos utensilios que veremos a continuación
Utensilios para tus recetas
No importa el tiempo que tengas dedicándote a los hábitos culinarios. Si estas iniciando o ya eres experto, debes saber que tu principal ayuda son los utensilios. Por lo que nombraremos algunos, que no debes pasar por alto a la hora de realizar tus recetas.
- Ollas y sartenes: primordiales para contener los ingredientes mientras se cocinan
- Horno y Refrigerador: sin ellos no podrías cocer, gratinar o enfriar tus creaciones.
- Estufa: ideal para cocinar tus comidas
- Cuchillos: son personalizados para cada tipo de comida, facilitan el corte de diferentes ingredientes.
- Batidora: mezclar tus ingredientes a diferentes velocidades es un factor importante
- Cubiertos y Espátulas: son esenciales para pinchar y remover la comida.
- Tapas medidoras: medir las cantidades exactas que te muestra tu receta es de suma importancia
- Colador: lo necesitaras para eliminar el agua sobrante en tus comidas
- Plato de picar: para transformar tus ingredientes en la forma en que se verán tus alimentos se requiere una plataforma limpia
- Paño y guante de cocina: estos evitaran que ensucies o se te resbalen tus utensilios.
Solomillo de ternera al horno
Bienvenidos al artículo de hoy donde conoceremos un poco más de comida. En esta oportunidad del solomillo de ternera al horno, una de las piezas más preferidas por los paladares más carniceros. En adelante explicaremos como prepararla en diferentes formas y con qué se puede acompañar, continua con nosotros.
Wan tun frito
Cuando hablamos de Wan tun frito nos referimos a un plato muy famoso, también denominado nubes rebosantes en cantones. De hecho, por sus directrices y pronunciación cantonesa también se les llama Wuntun. En la gastronomía filipina se les conoce como Pinsec frito. ¡Te invitamos a conocer más de éstas!
Tarta tres chocolates
Destaca entre las tartas por ser súper deliciosa y fácil de realizar. La tarta tres chocolates es irresistible por su sabor, de manera que es de las más populares entre los postres y pasteles de cumple años. A continuación te enseñaremos como preparar de manera sencilla desde tu hogar esta exquisita tarta.
Parrillada de verduras
Las verduras son de los alimentos más saludables que podemos consumir. Dada su versatilidad, resultan guarniciones ideales para casi cualquier comida. Hacer una parrillada de verduras seleccionando las de la temporada o las que tengas en casa, es una excelente opción. Cuando son verduras frescas, son mucho mas sanas y a la parrilla se potencia su sabor. A continuación, te damos una receta que puedes realizar, o bien utilizar como base y adaptarla a tus gustos.
Canapés fáciles y rápidos
Para empezar, el día de hoy te traeremos unas exquisitas recetas de canapés, o también conocido como bocadillos o montaditos fríos. En otras palabras, los protagonistas de una exquisita reunión familiar o evento importante, son estas delicias tan esperadas por los invitados. Sin embargo, no sólo en fiestas existen estos aperitivos, inclusive para variar un poco podemos servirlo en la cena. En consecuencia, te invito a seguir leyendo esta publicación. Pues, aprenderás diversas recetas de canapés fáciles y rápidos, te aseguro quedarás encantado.
Tartaletas saladas
Si no cuentas con suficiente tiempo para la cocina lo ideal es preparar unas deliciosas tartaletas saladas. Por consiguiente no debes perderte las excelentes recetas de postres, que te detallamos a continuación.
Bizcocho esponjoso
Los bizcochos son de esas opciones que sirven para todos los momentos. Pueden usarse para un compartir familiar en las tardes de verano o para complementarla con deliciosos rellenos y utilizar como pasteles de cumpleaños. Si quieres aprender cómo hacer un bizcocho esponjoso al mejor estilo repostero, no te pierdas de probar esta exquisita receta. También puedes probar con un bizcocho de naranja y chocolate.
Bizcocho de limón
El limón posee un nivel de alta acidez con numerosas propiedades. Es muy reconocido y utilizado a nivel mundial, bien sea en el ámbito de la salud o en la medicina. También en la cocina y repostería. Tanto el zumo como la cáscara son usados en la preparación de ensaladas, platos principales, bebidas y postres, como el clásico bizcocho de Limón.
Delicias turcas
Empalagosas, azucaradas y hasta adictivos son estos pedacitos de postres, como también son llamadas las delicias turcas. Siendo estos, uno de los dulces más antiguo del mundo resaltando en la historia por las personalidades que han probado este dulce, convirtiéndolos en sus favoritos. A continuación te daremos la receta del lokum, como también se le llama a este dulce único y especial. ¡No lo pruebes si tienes ansiedad por el dulce!
Recetas sabrosas con champiñones
Los champiñones, son unos acompañantes ideales en la cocina. Puedes encontrarlos en forma de una suntuosa crema hasta uno de los ingredientes principales en las más deliciosas pizzas. Hoy te proponemos unas recetas sabrosas con champiñones que seguro conquistarán tu paladar.
Recetas de galletas caseras, originales y nutritivas
¿No sabes que hacer de merienda para los niños?, te provoca un dulce y no consigues nada nutritivo. A continuación, te presentamos una de las recetas de galletas caseras, más originales y nutritivas.