3 deliciosas recetas con zanahorias

Las zanahorias, definitivamente son las preferidas por las madres en la cocina. Sobre todo, por los beneficios nutricionales que traen para los pequeños. Además, le brindan un toque de color a los platos. Son muchas las recetas con zanahorias que podemos elaborar, a continuación te presentamos 3 deliciosos menús para que deleites los paladares de tu familia.

Recetas con zanahorias Baby

Las zanahorias Baby, son la representación en miniatura de esta nutritiva hortaliza. Se visualizan de manera imponente en cualquier plato, una presentación con las zanahorias tipo Baby suele ser muy colorida. Existen dos versiones de estas diminutas hortalizas, entre las cuales destacan aquellas que son cortadas antes de que la raíz llegue a su etapa madura.

Por otro lado, se pueden encontrar las procesadas, se trata de una parte de las zanahorias que sufren una transformación debido a sus imperfecciones. Todo esto, a raíz de la visualización de nudos y deformaciones. De hecho, representaban un porcentaje muy alto de desecho. Por consiguiente, se ejecutó un plan para su recuperación que incluye un proceso de modificación para obtener la versión miniatura. Las dos presentaciones son altamente comerciales y su valor nutricional es conservado.

En ese sentido y en virtud de elaborar un plato nutritivo, te presentamos las siguientes recetas con zanahorias versión Baby:

Receta con zanahorias tipo baby glaseadas

Los ingredientes que debes tener son:

  • 01 Kg de zanahorias versión miniatura.
  • Una cebolla.
  • Dos ramitas de cilantro.
  • Dos cucharadas de miel.
  • Una cucharada de mostaza (la marca de su preferencia).
  • Cucharada pequeña de sal.
  • Pimienta al gusto.

Los pasos para su preparación

  • Lava muy bien las hortalizas y colócalas en un recipiente en agua hasta que haga ebullición.
  • Espera que estén blandas para escurrirlas con la ayuda de un colador.
  • En un recipiente por separado agrega la cebolla rayada. Seguidamente, mezcla con la miel y mostaza.
  • Coloca las mini zanahorias en un recipiente, agrega la sal y mezcla con el aderezo.
  • Para servir, distribuye alrededor del plato y coloca las ramitas de cilantro como decoración.

Receta con zanahorias tipo baby en caramelo

Las zanahorias en versión miniatura resultan ser muy útiles para acompañar platos fuertes. En esta oportunidad te mostramos cómo prepararlas caramelizadas:

Ingredientes:

  • 01 kilogramo de zanahorias versión miniatura.
  • 2 o tres cucharadas de margarina.
  • Azúcar (dos cucharadas).
  • Dos ramitas de perejil.

Preparación:

  • Coloca las zanahorias en un recipiente con agua hasta que observes que están un poco blandas (Debes tratar de que no queden muy cocidas).
  • Derrite la mantequilla en un recipiente anti-adherente.
  • Agrega la porción de azúcar y mezcla.
  • Incorpora las zanahorias.
  • Para servir, decora con el perejil.

Recetas con zanahorias cocidas

Definitivamente, las zanahorias son las consentidas en la cocina, su versatilidad permite obtener diferentes platos, con tan solo una buena combinación. Estas hortalizas cocidas, representan una deliciosa opción. Por esta razón te traemos unas exquisitas recetas que no puedes dejar de preparar:

Zanahorias salteadas con pollo

Para acompañar la proteína, podemos jugar con las hortalizas. De esta forma, se realiza una combinación de nutrientes que mezclan sabores y texturas. A continuación te mostramos cómo preparar un plato sencillo con los siguientes ingredientes:

  • Zanahorias (01 kilogramo aproximadamente).
  • Cebolla (01).
  • Pimentón (01).
  • ½ kilogramo de pechuga de pollo .
  • Margarina (04 cucharadas).

Pasos para su preparación:

  • Pica en tiras pequeñas las zanahorias, lo ideal es que sean finas y largas. De esta forma, se podrán visualizar de manera más imponente en tu plato. Seguidamente, agrega en un recipiente con agua, hasta lograr su cocción.
  • La cebolla y el pimentón deben picarse de la misma forma que las zanahorias.
  • Condimenta el pollo y pícalo en tiras finas y largas. Colócalo en una plancha hasta que tome color.
  • Coloca en un recipiente la margarina y espera que derrita. Luego, agrega las zanahorias cocidas, la cebolla y el pimentón. Finalmente, incorpora las tiras de pollo e integra todos los ingredientes.

Ensalada de zanahorias

Muchas amantes de la cocina se sentirán identificadas con esta receta, pues es una de las preferidas para acompañar los platos principales. Resulta sencilla y económica

Ingredientes

  • 05 Zanahorias de tamaño regular.
  • 03 Papas grandes.
  • 02 Huevos.
  • Una lata de guisantes.
  • Dos cucharadas de Mostaza.
  • Una cucharada de Mayonesa.
  • Una cebolla.
  • Pollo desmenuzado

Preparación

  • Por separado, debes pelar las hortalizas y colocarlas en una olla hasta que estén cocidas.
  • Los huevos debes colocarlos en agua a hervir hasta que estén listos.
  • Para el pollo, lo ideal es que sea una pechuga, colocar en una olla con agua hasta lograr su cocción. Seguidamente, desmenuzar sin condimentar.
  • Espera a que las hortalizas estén blandas y con la ayuda de un colador sácales el agua.
  • Cuando estén a una temperatura que puedas manejar, pica las papas y las zanahorias en cuadros de igual tamaño.
  • Los huevos pícalos en círculos y agrega junto a las papas y zanahorias.
  • Incorpora los guisantes.
  • Con la ayuda de un procesador, mezcla la mayonesa con la mostaza y la cebolla, este será tu aderezo.
  • Distribuye sobre los demás ingredientes e incorpora el pollo.

3 deliciosas recetas con zanahorias

Recetas con zanahorias crudas

Son muchas las recetas con zanahorias que podemos elaborar. Estas hortalizas crudas, pueden formar parte de los más exquisitos platos. Además resulta ser sencillo y económico. En tal sentido, te presentamos las siguientes recetas para que acompañes tus platos fuertes:

Ensalada de zanahorias y tomate

Ingredientes

  • 02 Zanahorias grandes.
  • 01 tomate fresco.
  • 01 cebolla de rama.
  • 02 cucharadas de mayonesa.
  • 01 cucharada de mostaza.

Procedimiento

  • Raya las zanahorias por el lado fino, de tal forma que se obtengan unas delgadas capas.
  • Pica el tomate en cuadros (Lo más pequeño que puedas).
  • La cebolla en rama córtala en tiras pequeñas.
  • Mezcla la mayonesa con la mostaza y agrégale sal al gusto.
  • Incorpora la mezcla al tomate y las zanahorias.

Ensalada de zanahorias y maíz

Ingredientes:

  • 01 Zanahoria grande y fresca.
  • Una lata de maíz.
  • 01 taza de queso crema.
  • Una cebolla en rama.
  • Tocineta (Una o dos tiras).

Procedimiento:

  • Raya la zanahoria, de tal modo que se obtengan unas tiras finas.
  • Mezcla el maíz con el queso crema.
  • Agrega la cebolla picada en trozos pequeños.
  • Incorpora la zanahoria rayada y mezcla.
  • Pica la tocineta en porciones pequeñas y agrega al servir.

Zanahorias para la vista

Definitivamente, el beneficio de la zanahoria para la vista se ha comprobado con diversos estudios. De hecho, este rico vegetal tiene la virtud de retrasar el envejecimiento de estas células. Por esta razón, es recomendada para incorporar diariamente en los menús más nutritivos.

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