La mayonesa es uno de los productos que no pueden faltar en la mesa. Es una salsa que siempre tenemos presente en la lista de compra del supermercado. Lo que algunas personas no saben es que podemos elaborar nuestra propia mayonesa vegetal de forma económica y saludable.
Mayonesa vegetal a nuestra medida.
Esta receta es de gran utilidad para las personas que siempre buscan la economía de los alimentos. También es ideal para incluir en los regímenes de dieta. En donde se necesita dar ese toque de sabor a las ensaladas de manera saludable.
Los ingredientes de esta receta se pueden conseguir en cualquier tienda y está al alcance de todos. Su elaboración es fácil y sencilla ya que requiere poco tiempo. Además existen diversas recetas de mayonesa vegetal que podemos preparar de acuerdo a nuestros gustos.
Receta básica de mayonesa vegetal
Es una mayonesa saludable para acompañar cualquier plato. Sus ingredientes principales son verduras y hortalizas de uso diario en nuestro hogar. El ingrediente vegetal dependerá de nuestro gusto.
Para la receta básica se necesitan los siguientes ingredientes.
- Vegetales.
- Aceite vegetal.
- Aceite normal.
- Sal y pimienta.
- Limón.
- Batidora.
Pasos para la preparación
- Colocar en una olla la verdura o vegetal que hayamos seleccionado para nuestra mayonesa.
- Cortarlas en trozos pequeños para que se cocinen hasta que se ablanden. Retirarlas del fuego y luego espera unos minutos para que se enfríen.
- Una vez cocidas las verduras, colocarlas en la licuadora y añade aceite para luego batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade 2 cucharas de sal y pimienta con el jugo de limón para obtener la mayonesa vegetal.
- Por ultimo, guárdala en un envase donde se conserve bien y llévala al refrigerador.
Listo ya tenemos nuestra propia mayonesa vegetal saludable que además de cuidar nuestra salud es más económica.
Consejos para la preparación.
- Utilizar siempre aceite de girasol que es más saludable con un sabor más neutro.
- Es recomendable que los ingredientes estén bien conservados y a una temperatura ambiente.
- Procura no añadir tanta sal y pimienta. Resulta practico ir añadiendo y probando para no que no te quede salada.
- Utiliza un envase hermético que selle bien para mayor conservación de la mayonesa.
Variedad de recetas y sabores
Partiendo de la receta básica para la elaboración de mayonesa vegetal. Podemos crear mayonesa de diversos sabores. De esta manera, mencionamos algunas de los tipos de mayonesa vegetal que podemos preparar.
Mayonesa de remolacha
Se obtiene añadiendo trozos de remolacha ya cocidos a la mezcla. El resultado será una mayonesa de color rosa, la cual es ideal para acompañar platos como ensaladas.
Mayonesa de espinaca
Es una mayonesa muy saludable. Se cocinan bien las espinacas en una olla al vapor. Luego se bate bien con la mezcla básica de la mayonesa vegetal para así obtener una rica salsa verde.
Mayonesa de zanahorias
Se elabora agregando 3 trozos de zanahorias y patatas previamente cocidas en agua caliente. Es una mayonesa vegetal que podemos utilizar para darle sabor a platos como croquetas, ensaladas y pastichos.
Mayonesa de alcaparras
Agregando alcaparras, aceitunas, pepinillo y cebolla obtendremos una rica salsa tártara. Esta salsa es ideal para acompañar sándwiches, perros calientes y hamburguesas.
Acompañante ideal
La mayonesa vegetal es una salsa que permite darle un mejor toque de sabor a los platos de comida. Se utiliza en gran parte con las siguientes recetas.
- Como aderezo para picadillos, tortillas, croquetas y pinchos a los cuales les agrega un sabor más fuerte.
- Para darle una mejor consistencia a las ensaladas y hacerlas más apetecibles.
- Aportar cremosidad a puré de patatas y verduras.
- Asados al horno de carnes y pollos.
- A manera de salsa base para pizzas en vez de la típica salsa de tomate.
Mayonesa vegetal, fácil y económica
Esta receta resulta más fácil y económica ya que solo necesitas de 5 ingredientes básicos para su preparación. Además la mayonesa vegetal es más rica y saludable que la tradicional. Por lo tanto, te recomendamos estas recetas para que te animes a prepararlas ya que solo toma unos minutos su elaboración. De esta manera, disfrutaras de un producto casero hecho a tu gusto.
