Los guisantes son considerados unos de los alimentos más sanos y nutritivos en su gama. Estos son ampliamente recomendados para aquellas personas que se encuentran sometidos a un régimen dietético. Además, son la comida ideal para aquellos vegetarianos que huyen al consumo de carnes y anhelan una vida sana.
Aporte Nutritivo de los guisantes.
Aparte de formar parte del grupo de los leguminosos, los guisantes casi no aportan calorías ni grasas. El guisante es un alimento destacado por su contenido de nutrientes. Además contiene proteínas, fibras, vitaminas C, vitaminas B, más su grupo (B1 hasta B9) y la vitamina k. Es casi imposible hallar todos estos componentes juntos presentes en otros alimentos. Es una maravillosa fuente de Hierro, potasio, fósforo, zinc, sodio, cobre y magnesio cuando destacamos sus minerales. Los guisantes también son fuente de betacaroteno, alfacaroteno e antioxidantes como zeaxantina y la luteína especiales para la salud visual.
Beneficios de la proteína vegetal y fibras en los guisantes
Los guisantes son la proteína vegetal más sana antes conocida, gracias a sus propiedades que actúan como renovador celular. Es ideal para vegetarianos, personas bajo dietas y aporta beneficios positivos al crecimiento de niños y jóvenes. A pesar de ser un alimento bastante completo en el área nutritiva, estos poseen pocos aminoácidos. Estos deben ser combinados con cereales, arroz, etc., y suplantar las proteínas que ofrece la carne.
La fibra contenida en los guisantes es insoluble, así logra mejorar procesos digestivos e intestinales. Estos favorecen a aquellas personas estíticas al momento de ir al baño por estreñimiento. Esta fibra es la responsable del control de peso y las magnitudes de colesterol presentes en la sangre, mejorando la salud cardíaca.
Beneficios que ofrece el consumo de guisantes
El consumo de guisantes a través de cantidades equilibradas, favorece al organismo positivamente, ya que nutre, mejora y alimenta. Entre sus beneficios más resaltados tenemos:
- Por su alto contenido de fibras, controla el tránsito intestinal y reduce el estreñimiento.
- Estimula al organismo y al cerebro.
- Reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Evita las dolencias cardiacas como los infartos.
- Acciona el proceso vasodilatador que mejora el flujo sanguíneo.
- En personas con diabetes tipo II, Regula los niveles de azúcar.
- Optimiza el sistema nervioso
- Ideales para la mujer durante el momento de embarazo y lactancia.
- Su contenido de hierro con vitamina C, previenen la anemia.
- Actúa como estimulante dérmico, tales como uñas, piel, cabello, Etc.
- Ayuda a regular el peso corporal
- Es un Anti-envanecedor natural
- Fortalece los huesos
Datos que podrían interesarte sobre los guisantes.
Los guisantes no pueden ser catalogados como simples granos, estos esconden su verdadero origen y beneficios tras su historia.
- Proviene de la planta llamada Pisum sativum, familia del grupo de plantas leguminosas.
- De acuerdo a datos arqueológicos sus orígenes datan desde hace 10000 años aproximadamente.
- A pesar de ser considerado un vegetal, en realidad son una fruta ya que sus semillas provienen de una flor.
- Los guisantes contienen más proteínas que otros alimentos proteicos conocidos.
- Canadá es el mayor productor y exportador de guisantes a nivel mundial.
- Son considerados el alimento preferido por el hombre desde la edad media.
- A esos guisantes verdes también se les conoce como guisantes de campo.
Precaución al consumir guisantes
Los guisantes cuentan con un compuesto denominado purinas. Razón por la cual no deben ser consumidas por personas con problemas o trastornos renales, ya que empeoraría la misma.
Para concluir
Estos guisantes verdes o de campo como también se les conoce, Son legumbres de sano consumo. Sus componentes son ideales para incluir en la cotidianidad de una dieta. Su amplio contenido de proteínas y fibras lo incluyen en el grupo de alimentos seleccionados por aquellos vegetarianos. También para quienes rehúsan al consumo de cualquier tipo de carne. Son el alimento perfecto para reemplazar todas las proteínas que ofrecen las carnes. Hoy día se describen los guisantes como el principal suplemento vitamínico para personas de cualquier edad por su condición natural. Cómo y con que consumirlos, los dejamos a sus gustos y criterios.
