La ensaladilla rusa es un plato muy celebre y clásico. Además, es sencillo y muy agradable. Sin embargo, si queremos hacerlo y prepararlo bien es indispensable conocer todos sus secretos.
¿Qué es la ensaladilla rusa?
Es una propuesta gastronómica muy fresca sobre todo en verano. Una mezcla de sabores que te facinara.
Es una entrada basada en patata y huevo cocido, el cual es cortado en pequeños dados. Acompañados con guisantes, atún y mayonesa. Esta ensaladilla rusa se puede preparar con un día de antelación y al momento de servirla se le agrega la mayonesa.
También se le conoce como ensalada de Oliver, debido a que fue creada por Lucien Oliver. Quien era originario de Moscú. Esta receta se ha adecuado a los tiempos ya no se parece a la ensaladilla original.
Ingredientes
Primeramente, diremos sus ingredientes en una ensaladilla para 4 personas:
- 450 gramos de patatas
- Cuatro zanahorias
- Dos huevos
- Aproximadamente 20 aceitunas que deben ser rellenas
- Dos latas de atún en aceite, 200gramos
- 3 cucharadas de arvejo en conserva
- 2/4 de mayonesa casera
- Sal al gusto y perejil
Cómo elaboramos la ensaladilla rusa
Primeramente, colocas las patatas con piel en una olla sumergiéndolas en agua fría, añades también las zanahoria pero sin piel. Las pones a cocinar a fuego lento por 25 minutos. Al pasar ese tiempo de cocción se introducen los huevos. Se le añade una cucharada de sal, dejándolos en cocción por 10 minutos más.
Posterior a la cocción se deje enfriar sacándolas del agua. Se le quita la piel a las patatas y el huevo, y se reservan las zanahorias.
Se cortan las patatas y el huevo en daditos. Las zanahorias se cortan a lo largo en cuartos. Amontona los trozos y los cortas en forma perpendicular hasta hacerlos bien bien pequeños. Las aceitunas se cortan por la mitad y luego en trozos finos.
Luego coloca la patata, el huevo, la zanahoria y las aceitunas en un tazón grande, añádele guisantes y atún desmenuzado. Se le agrega la mayonesa, y se mezcla suavemente. Prueba, ponle un punto de sal y se sirve colocándole una ramita de perejil.
Diversas formas de degustarla
Achicorias rellenas de ensaladilla:
- Una manera diferente de comer la ensaladilla rusa. En la cual se utilizan diversos ingredientes para conseguir un plato sabroso y saludable.
- La ensaladilla rusa con langostinos:
- Un plato de entradas perfecto para fiestas de Navidad y cumpleaños.
- Espárragos blancos, pavo y ensaladilla rusa:
- Una delicia perfecta para cualquier ocasión.
