Beneficios de la sopa de miso

Es uno de los principales platos de la cocina japonesa, pudiéndose ingerir tanto en los desayunos, almuerzos y cenas. Existen diversos beneficios de la sopa de miso, por lo cual aquí te explicaremos todo acerca de este delicioso platillo.

Tradición de la sopa miso

Por ser un plato típico de Japón y con una tradición milenaria. Entre las costumbre que remonta de la sopa miso, conocemos que las novias japonesas antes de casarse con sus esposos. Debían preparar la sopa miso, de la misma manera que lo hacían las madres de sus novios. Para de esta manera poder unirse a su amor.

Este plato hoy en día se ha convertido en la entrada principal de todas las comidas japonesas. Ellos la consumen varias veces al día y en especial en los desayunos. Considerando los beneficios de la sopa de miso, como una medicina ideal para cuidar la salud y mantenerlos jóvenes.

¿Cuáles son los beneficios de la sopa de miso?

Los beneficios de la sopa de miso son extraordinarios porque contiene una gran cantidad de minerales, vitaminas, enzimas y proteínas. Es por esto que todo lo que nos proporciona esta maravillosa sopa no tiene comparación. A continuación te mencionamos alguno de ellos.

  • Desintoxica naturalmente el organismo.
  • Controla los niveles de colesterol en la sangre.
  • Te previene de padecer de problemas cardiovasculares.
  • Ayuda a mantenerte alejado de padecer cáncer.
  • Te reduce los episodios de alergias.
  • Disminuye los síntomas de la menopausia.
  • Evita que padezcas de hipertensión.
  • Te protege de las infecciones.
  • Rica fuente de proteínas y fibra.
  • Gracias a su aporte en soja, te brinda los aminoácidos esenciales.
  • No solo nos cuida en el interior, sino que también nos protege por fuera. Ya que al ser rica en acido linoléico, te permite mantener una piel radiante y sin arrugas.

Como preparamos la sopa miso

Si quiere aprovechar todos los beneficios de la sopa de miso, te detallaremos como vas a preparar esta deliciosa receta:

Necesitaras:

  • Agua
  • Algas wakame
  • Caldo dashi
  • Pasta miso
  • Bloque de tofú
  • ½ Cebolla troceada bien fina

Para su elaboración:

Debes calcular el agua necesaria, de la siguiente manera. Llena el cuenco de agua calculando las personas que vayan a ingerir la sopa. En este caso como es para cuatro personas, se le agrega cuatro cuencos.
Posteriormente se colocan las Algas wakame a hervir con el agua, dejándolas cocinar de 15 a 20 minutos. Luego se le añade la pasta de miso, aproximadamente una cuchara grande por cada cuenco.

El caldo dashi que no es más que caldo de atún deshidratado lo puedes conseguir en bolsas de 15 gramos. Recuerda que si te pasas con este caldo te quedara la sopa demasiado salada. Por eso agrega un solo sobre y revuelve constantemente. Se toma el bloque de tofú en dados pequeños y se le agrega el equivalente de cinco cucharadas.

Remueve poco a poco la sopa y la dejamos por 5 minutos más. Se apaga el fuego y se le añade la cebolla, con esto ya tienes lista tu sopa de miso.

Recomendación: la sopa de miso debes prepararla al momento de consumirla, ya que no se puede volver a hervir.

Beneficios de la sopa de miso

Otros usos del miso

Aunque su uso más frecuente es en la elaboración de sopas y caldos. El miso también es usado como ingrediente en la preparación de otras recetas para aportar sabor extra. Lo que hace que tus comidas sean mucho más deliciosas, alguna de esas preparaciones son:

  • Adobos para condimentar carnes, tofú, pescados, entre otros.
  • Para agregar sabor a las pastas y el arroz.
  • En la preparación de margarinas y mantequillas, que luego son usadas como aderezos de panes y verduras.
  • Para la elaboración de mayonesas y salsas para aportarle otros sabores.
  • En la condimentación de todos los tipos de sopas que se suelen preparar.
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