La importancia de los ácidos Omega-3

En nuestro régimen alimenticio, se deben incluir las grasas. Sin embargo, no todas contienen las mismas propiedades nutritivas. Por consiguiente, existen unas grasas llamadas ácidos grasos esenciales. En este artículo, te explicaremos la importancia de los ácidos Omega-3.

¿Que son los ácidos omega-3?

Los ácidos de omega-3, son moléculas lípidas que forman parte, de los ácidos grasos poliinsaturados. Es decir, son grasas necesarias que el organismo por sí solo no produce en las cantidades que requiere. Por lo tanto, se debe añadir en nuestro plan alimenticio.

Entre los omegas-3 más importantes, resaltan: el ácido decosahexanoico (ADH), el ácido eicosapentaenoico (AEP) y el ácido alfa-linolénico (AAL).

Importancia de los ácidos Omega-3

El organismo, requiere de una gran variedad de grasas, que le permitan desarrollar su buen funcionamiento. Por lo que, los ácidos grasos esenciales de Omega-3 como el ADH y el AEP, se encuentran presentes en alimentos de origen animal y de origen vegetal.

Sin embargo, el AAL (el organismo) solo produce cierta cantidad de estas grasas. Se localiza en todas las membranas celularias, en las neuronas, en la retina y en la corteza cerebral.

De allí la importancia, de incorporar estos nutrientes a nuestro régimen alimenticio. Se debe consumir una alimentación balanceada, con el propósito de equilibrar los micronutrientes diariamente. De esta manera, se puede lograr consumir una adecuada cantidad de Omega-3, previniendo enfermedades, relacionadas con el corazón y problema cardiovascular.

En este artículo, se explicaran algunos aspectos importantes, que inciden en la importancia de los ácidos de Omega-3.

Alimentos que contienen Omega-3

Los ácidos grasos de Omega-3, se encuentran presentes en los alimentos de origen animal y en los alimentos vegetales. A continuación, se mencionaran varios de ellos:

Alimentos de origen animal

Este tipo de grasa, se encuentra presente en el pescado azul de aguas frías. Tales como: sardinas, atún, salmón, caballa, truchas. También se encuentra en los mariscos, como: ostras, mejillones entre otros.

Alimentos de origen vegetal

Existe una amplia gama de vegetales que contienen Omega-3. Entre ellos tenemos: almendras, nueces, lechugas, verdolaga, soja. Así, como también en: fresas, espinacas, pepinos, piñas, semillas de calabaza, aceite de girasol… entre los más importantes.

Por otra parte, en la actualidad hay muchos alimentos derivados de la vaca como la leche, margarinas, quesos. Que se le incorporan suplementos de ácidos grasos Omega-3 en su elaboración.

Alimentos ricos en omega 3

Propiedades del Omega-3

Contiene grandes propiedades nutrientes, entre ellas:

Diluye los ácidos grasos y colesterol

El omega-3 presenta, como una de sus principales propiedades, reducir los coágulos en las arterias. Aumentando el nivel de triglicéridos en la sangre. De esta manera, disminuye los niveles de triglicéridos aumentando los del colesterol. De tal manera, previene la trombosis y accidentes cardiovasculares.

Tiene propiedades antiinflamatorias

Posee acido araquidónico. Por esta razón, cumplen la función antiinflamatoria en las arterias y neuronas. De esta manera, previene de artritis. Además, impide la agregación plaquetaria evitando la aparición de coágulos en las arterias.

En cuanto, al sistema circulatorio esta grasa previene la hipertensión ya que, contribuye en aumentar a elasticidad de las paredes de las arterias. Por otra parte, fluidifica la sangre defendiendo el cuerpo de enfermedades como: ataques cardiacos, derrames cerebrales, apoplejías, anginas de pecho entre otros.

Potencia el sistema inmune

Debido a sus grandes propiedades nutrientes se contribuye a potenciar el sistema inmunológico. Previniendo el cáncer, en especial el cáncer de próstata, de mamas y colon. Asimismo, promueve el desarrollo de membranas celulares, de producción de hormonas. Mejorando un correcto funcionamiento en el sistema inmunológico.

Indispensable durante el embarazo, lactancia y primera infancia

El Omega-3 tiene un papel imprescindible en el crecimiento del sistema nervioso y ocular durante el desarrollo del feto. Además, es fundamental en el desarrollo cognitivo desde la lactancia hasta la niñez. Especialistas recomiendan, ingerir dosis bajas (entre 2-3 gramos)

Ya sabemos la importancia de los ácidos Omega-3

Finalmente, es necesario informar que a pesar de las importantes propiedades que aporta el Omega-3. Se debe consumir de manera prudente. Debido a que su ingesta en algunas personas causa efectos secundarios, tales como: acidez estomacal, nauseas, alergias con erupciones en la piel entre otros.

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