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Lasaña vegetal – Receta.

Para las personas con buenos gustos, pero que cuidan su salud, traemos una rica receta de lasaña vegetal. Si eres amante de las pastas, de seguro te encantara realizar esta receta que tiene todos los ingredientes necesarios para mantener tu dieta saludable. Acompáñanos a preparar esta deliciosa receta para degustar el paladar.

Variedad y diversidad

Lasaña vegetal

Las recetas de lasaña son una opción muy frecuente que se pueden realizar de múltiples maneras. Combinando una gran variedad de ingredientes para obtener un sabor único en estos platos culinarios. Podemos encontrar muchas recetas de lasaña vegetal entre las cuales tenemos:

  • Lasaña de berenjenas, una receta muy sabrosa y saludable gracias al rico sabor que se consigue de la mozzarella con las berenjenas.
  • De verduras con bechamel light y salsa de tomate, ideal para reducir la cantidad de grasa en nuestra receta.
  • Lasaña de verduras con soja, una receta que incorpora un aspecto texturizado por la soja, además de su rico sabor.
  • De verduras con albahaca frescas, sin duda es la mejor opción para los amantes de los vegetales frescos.

 Lasaña vegetal con champiñones y espinacas.

Para preparar una lasaña vegetal fácil, rápida y barata para 2 personas se necesitan de los siguientes ingredientes:

  • 01 paquete de lasañas o canelones pre-cocidos.
  • 1 vaso de harina de trigo.
  • 200g de leche de soya.
  • 150g de queso bajo en grasa.
  • 01 cebolla.
  • 1 calabacín.
  • 3 dientes de ajo.
  • 500g de tomate.
  • 200g de champiñones.
  • 600g de espinacas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y orégano.

Preparación de la receta de lasaña vegetal

  • Para comenzar a preparar nuestra rica lasaña vegetal, picamos el calabacín, la cebolla, los champiñones y los dientes de ajo.
  • Seguidamente, cocinamos las verduras que hemos picado. Para esto, colocamos en un sartén aceite de oliva a fuego lento y añadimos el calabacín. Sofreímos con sal y pimienta por 5 minutos, para luego repetir el mismo proceso con la cebolla y los champiñones.
  • Se coloca a hervir agua en una olla y se le agregan 2 cucharadas pequeñas de sal, para luego colocar las espinacas por tandas. Cocinamos por espacio de 2 minutos cada tanda y por último, se colocan en agua a temperatura ambiente para que se mantengan verdes.
  • Elaboramos la salsa bechamel en una olla, mezclando la leche de soya con la harina de trigo, sal y pimienta.
  • Cocinamos a fuego bajo para conseguir una mezcla espesa y consistente.
  • Posteriormente, cuando tengamos el relleno de vegetales cocinados, buscamos un molde para montar nuestra lasaña vegetal. En el fondo del molde agregamos la salsa bechamel y la esparcimos por todo el recipiente para que no se pegue.
  • Comenzamos a colocar las placas de lasaña y encima el relleno de vegetales que debemos de esparcir por todo la superficie. Encima de estos, se ponen las espinacas cocidas y agregamos tomate triturado, para darle sabor y gusto a nuestra lasaña.
  • Finalmente colocamos a lo largo de toda la placa el queso rallado para culminar el primer piso.
    Repetimos el paso anterior hasta alcanzar los 3 capas de lasaña.
  • Para culminar, tapamos la última capa de la lasaña con unas cucharadas de tomate frito, orégano y un poco de queso. Metemos el recipiente al horno y lo dejamos cocinar por espacio de 20 minutos a 180ºC.

Disfruta de una exquisita receta saludable

Lasaña vegetal

Anímate! Prueba esta deliciosa receta que además de ser rica por su sabor, es saludable gracias a sus ingredientes vegetales. Es un plato ideal para las personas diabéticas y con un régimen alimenticio bajo en grasas. Lo mejor de esta receta, es que los ingredientes están al alcance de todos. No esperes más y prueba este rico y nutritivo plato de lasaña vegetal tantas veces como quieras!